剁椒蒸鲈鱼🐟简单粗暴版

鲈鱼收拾干净 一般我会用刀来回刮 直到黑色的液体木有，这工序很重要；然后周身划开以便入味……料酒腌制十五分钟；

接着开水上锅蒸三分钟 直接放蒸架上 - 目的是让腥味去除干净；

上锅就可以准备剁椒调味料了- 除了葱花外的所有材料全部放在一起搅拌均匀 简单粗暴 - 盐最后啊 因为有的泡椒可能已经比较咸了……

三分钟蒸鱼关火- 盘子底铺一层生姜片，鱼放上去（一定小心 保证美观）- 然后粗暴的撒上混合调味酱……

上锅再蒸8-10分钟，binggo- 出锅撒上葱花，可以开吃