小美的美食
论大土豆的变身记，无事在家作一份稍费时的香香土豆丸子。
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人做过这道菜
为了看变形计去充值芒果TV的会员，看了下会员价格感觉死贵死贵的，只能到淘宝上去碰运气能不能有便宜的会员，谁让那么想看变形计呢！
一边看看变形计一边写菜谱，是怎样的一种心境。
本道菜是看一个厨房同行的菜谱得来的灵感，最后做出了小美风格的土豆丸子，如果能买到小土豆，直接焖一个小土豆多巴适。
做菜的时候都以为我要做土豆泥呢，经过这次土豆泥整形之后，感觉小美设想在里面包芝士，设想着能不能有爆浆的效果。
刚炸好的土豆颜值蛮高，想直接塞一颗在嘴里，做饭要认真，虽然可爱等会再吃你吧。
QQ群1: 438996620
QQ群2: 234018580
微信群：694755640 ‘暗号美食’
微信公众号：VSY233
一边看看变形计一边写菜谱，是怎样的一种心境。
本道菜是看一个厨房同行的菜谱得来的灵感，最后做出了小美风格的土豆丸子，如果能买到小土豆，直接焖一个小土豆多巴适。
做菜的时候都以为我要做土豆泥呢，经过这次土豆泥整形之后，感觉小美设想在里面包芝士，设想着能不能有爆浆的效果。
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用料
论大土豆的变身记，无事在家作一份稍费时的香香土豆丸子。的做法
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▲土豆蒸软。
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▲加入盐，压碎土豆泥。
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▲把土豆泥裹成一个个小圆球，放入装生粉的盘子里，晃动盘子让土豆圆子裹上生粉。
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▲热油，放入裹好生粉的土豆圆子。
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▲炸到表面变硬（色）。
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▲捞出。
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▲热锅少油，放入肉糜炒变色。
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▲下葱姜蒜、蚝油、生抽、干辣椒（鲜小米椒）混合均匀。
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▲加入适量水。
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▲沸腾以后放入土豆圆子。
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▲收汁到合适即可（切记不能收太久汁，土豆圆子会烂。）。
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成品
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成品
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小贴士
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