肉丝用少许盐和料酒腌制一下，5分钟即可。洋葱切丝。
起油锅开大火，油热后倒入腌制过的肉丝，立刻改小火，快速翻炒，基本如上图肉丝变色即可。盛出备用。大火改小火，肉丝会比较嫩。
另起油锅，油热后倒入洋葱翻炒。
洋葱全部过油后即可倒入刚才炒好的肉丝，翻炒均匀。
加入老抽或者普通酱油。适当加点盐、白糖。翻炒均匀约1分钟即可。全程大火。
洋葱甜丝丝的，挺下饭的。
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小奔驰的毛妈厨房
