香浓草莓奶酪冰淇淋

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用奶油奶酪做的冰淇淋,感觉就像在吃芝士蛋糕一样,浓浓的芝士香味,透出淡淡的草莓香气

用料  

奶油奶酪(cream cheese) 200克
砂糖 4大勺
牛奶 2大勺
淡奶油 200毫升
草莓果酱 150克

香浓草莓奶酪冰淇淋的做法  

  1. 准备好所有的材料

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪放室温回温,如果奶油奶酪回温时间不够久还是很硬的话,放在耐热碗里,包上保鲜膜,微波炉稍微加热一下。加入砂糖。

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  3. 用电动打蛋器拌匀,一方面使砂糖化开,一方面使奶油奶酪软化下来。

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤3
  4. 加入牛奶。

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  5. 继续拌匀。

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤5
  6. 倒1/2的草莓果酱

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  7. 拌匀。

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤7
  8. 另外取一个操作盆,隔冰水将淡奶油打发至8~9分(冰水这个我真的懒得弄……)

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤8
  9. 将打发的淡奶油加入刚才的料理盆中。

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤9
  10. 倒入容器中

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤10
  11. 将剩余的果酱倒在表面

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤11
  12. 用刮刀上下左右来回划几下,做出大理石图案。盖上盖子,没盖子的封上保鲜膜,冷冻3小时以上。

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤12
  13. 完工。

    香浓草莓奶酪冰淇淋的做法 步骤13

小贴士

正好用完我们家最后一瓶手工草莓果酱(手工果酱做法可以关注公众号:Anna的旅日生活),另外,想要做成大理石图案一定要小心搅拌过度哦。
 

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该菜谱发布于 2017-07-10 14:32:12
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香浓草莓奶酪冰淇淋的答疑

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