小馒头（香酥！蛋香浓郁！）

将熟蛋黄过筛备用

称量好材料备用，黄油需提前软化好

用打蛋器将黄油搅打顺滑

加入糖粉继续搅打

搅打均匀后加入已经过筛好的蛋黄，继续搅拌

分三次加入蛋奶油，每次加入都要保证前一次混合均匀。

将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀筛入黄油混合物中

用硅胶刮刀或者用手将面粉与黄油混合成光滑的面团

混合好的面团不粘手，也不是很干

把大面团揉成一个一个的小球球，直径大概1.3厘米左右

预热烤箱180度5分钟，放入小馒头后上下管180烤15分钟左右，

烤的过程中要时刻盯着烤箱，上色后把上管温度降至150，这个小馒头特别容易上色，大概烤10分钟后就要调整烤箱温度

完成！香喷喷！