大米提前浸泡大概一个小时,砂锅上都沾上油,把米放到砂锅内开大火煮沸腾后转小火。再此期间,腊肠解冻切粒,葱花、姜片、香菜都切好,青菜洗净待用。
米饭煮的差不多熟的时候放入腊肠,继续小火焖煮。煮的差不多了最后打入鸡蛋、青菜焖熟。熟了以后再放适量的葱花和香菜,关火盖好盖子大概焖五分钟,开吃~~因为之前泡米的时候泡了一个半小时,因此整个煲仔饭大概20分钟就做好了~
调酱汁蚝油、酱油、白糖搅成一碗,调出自己喜欢的味道即可。
上传你做的简易版腊味煲仔饭