选购饱饱母菜鲟(土话叫黑奄母)2只,成色比前二周买的膏鲟好太多了。
清洗干淨,去腮、蟹心等杂质后,记得用把牙刷刷净各处有黑脏部分。
热锅冷油划入姜、蒜头粒,爆香后倒入鲟,加适量水,(鹭先加了黑胡椒粉是因为今天黑胡椒酱几近用完,临时替代的)
正常步驟用黑胡椒酱即可,中火煮至收汁,一般便熟了。
黑胡椒味香香、颜值了不得、口感外重黑胡椒味里肉又鲜甜依旧有木有呀?
咬开了~咬开了,小伙伴们一起来喝一杯吧!
上传你做的鹭鹭小海鲜-黑胡椒螃蟹(鲟)