带皮五花肉与姜片/料酒一起入冷水锅煮开后转小火炖煮约半小时后捞起过凉水,放凉滤水后切薄片(记得先磨刀!我切的肉片不够薄啊,唉)嫩豆腐切小条铺于盘中,再将五花肉片铺在上面。
将上面提到的嫩豆腐之后香菜之前的所有调料放入一个小碗中调匀备用。香菜切段放在步骤一的肉片上。
豆腐会出水,所以需要略倒出一些水之后再淋入步骤二的酱汁即可。
上传你做的黄瓜被豆腐取代的蒜泥白肉