樱桃西米露 宝宝辅食食谱

参考月龄：10个月以上
食材准备：樱桃50g、西米30g、酸奶150ml
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级

樱桃加水浸泡清洗。

水开后，加入西米，煮10分钟。
煮西米的水一定要多，西米吸水，而且随着煮制水会变粘稠。
西米千万不要长时间泡，简单冲洗两遍就行，不然西米会粘连到一起。

西米完全透明后捞出。
煮西米的时候，要不停的搅拌，避免西米糊锅。煮10多分钟左右，西米会变得晶莹剔透，就可以关火了，关火后再盖上盖子闷一会儿。

放入凉水中浸泡。
利用热胀冷缩的原理，迅速帮助煮好的西米外层冷却，锁住西米内饱满的水分，这样西米不仅变得晶莹剔透，吃起来还口感Q弹爽滑啦。
因为等一下西米要直接食用，所以这里的凉水，一定要选择凉白开水。

樱桃去蒂，对半切开。

去除樱桃核。

处理好后的樱桃，放入料理机中，加入酸奶。

搅打细腻。

过筛。
如果是月龄稍大点的宝宝，可以不用过筛，有点樱桃果肉口感也是非常好吃的。

加入适量的西米。

酸甜开胃的樱桃西米露完成。