🍷红酒煎鸭🦆胸
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人做过这道菜
米团子
突然想吃鸭肉，于是买了220-250g一块的鸭胸，煎着吃～两块鸭胸+配菜，是当天晚餐+第二日便当的量。
用料
🍷红酒煎鸭🦆胸的做法
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鸭胸自然解冻，表面切几刀（忘拍了）不要切到下面的瘦肉。抹上盐+黑胡椒，少许红酒，腌制15分钟。
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配菜展示
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处理配菜
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热锅，不放油。中火，鸭皮向下，煎出鸭油后盛出备用。烤箱160度预热，提前讲锡纸铺好（建议用深一点的烤盘）。
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用煎出的鸭油煸炒蔬菜，先放洋葱，后方其他蔬菜。而后加入少许盐，糖，生抽，黑胡椒，蚝油。炒制一会儿，倒入没过1/2的红酒，杏鲍菇煮软。
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将蔬菜倒入锡纸烤盘内，鸭胸放于上方。根据鸭胸厚度看时间。我这个挺厚，所以160度15分钟，8-9分熟，不会柴，很多汁～
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吃吃吃～
小贴士
西兰花、西葫芦，茄子，配什么蔬菜，任你喜欢！
