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照烧肉丸子
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人做过这道菜
我们上一次做的儿童餐大家都很喜欢，很多人也在问我儿童餐需要注意的问题，其实不外乎营养要丰富、卖相要很好，让小孩子一看到就想吃。当然如果在吃的过程中还能有一点惊喜就更好了！今天我们来做一道日式照烧丸子，味道有点像红烧，但又有点不同，一起做做看吧！
用料
照烧肉丸子的做法
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炒洋葱末
在锅里加入适量色拉油，将洋葱末放入锅中翻炒。
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备料
在牛绞肉里加入面包糠，再打入一个鸡蛋。
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加洋葱末
将炒好的洋葱末放入碗里，把所有食材拌匀。
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加水
在肉馅里加入少量的水，将肉拌成泥状。
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包肉丸子
将鹌鹑蛋沾上面粉放入肉里，包成丸子。
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装肉丸子
在空盘里撒上适量色拉油，将包好鹌鹑蛋的肉丸子放入空盘备用。
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炸肉丸子
将肉丸子放入热油里炸。
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做照烧酱
按酱油3匙、味淋2匙、清酒1匙的比例调制酱汁。
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做照烧酱
在酱汁中加入一匙姜末，再加入适量的水。
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煮照烧肉丸子
将调好的酱汁倒入锅中，将炸好的肉丸子放入酱汁中煮。
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蔬菜盛盘
将蔬菜盛盘备用。
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盛盘
将肉丸子盛盘。
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淋酱汁
将酱汁淋在照烧肉丸子上。
小贴士
做肉馅时加适量的水搅拌可以使肉的口感软嫩。
肉丸子熬到收汁即可出锅。
肉丸子熬到收汁即可出锅。
