类似微波炉原理的煎鸡蛋

       油碗。倒适量油在不锈钢碗底，转动碗，使得碗底部附上一层薄薄的油。
   注：碗璧底层也附上一层油，这样蛋不会粘碗且清洗方便。

       蒸蛋。油碗准备好后立即磕蛋到油碗，再上蒸锅。
   注：建议磕蛋上锅时间间隔不要太长，因为久了油会离开碗表面，蛋煎出来的效果就没那么完美了。

      起锅。透过玻璃锅盖选择喜欢的熟度起锅。我这次蒸的久了，没有糖心蛋……然后滴三滴酱油，恩完美，跟一鸣一样的味道。（蛋跟碗完美分离，可以盛在美美的碗里装饰下做个美美的早餐）