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蒜香蒸排骨

8.5 综合评分
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芝gi芝的厨房  芝gi芝
天氣這麼熱 適宜吃得清淡一點 蒸排骨視為廣東最普遍的家常菜 百吃不厭 加上香蒜入味 底下的南瓜吸收所有的精華 再添一碗白飯......

用料  

排骨 300g
蒜 6瓣
姜 2片
鹽、黑胡椒 少許
醬油 少許
雞粉 少許
澱粉 1勺
糖 少許
南瓜 適量

蒜香蒸排骨的做法  

  1. 排骨洗淨 擦乾水份 蒜剁成蒜蓉

    蒜香蒸排骨的做法 步骤1

  2. 鍋熱油（油多點）加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色

    蒜香蒸排骨的做法 步骤2

  3. 蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中 稍放涼 加入所有調味料（澱粉除外）拌勻

    蒜香蒸排骨的做法 步骤3

  4. 排骨中加入調味料、姜、澱粉拌勻 蓋上保鮮膜腌製1小時或以上

    蒜香蒸排骨的做法 步骤4

  5. 南瓜切片放在盤子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分鐘即可

    蒜香蒸排骨的做法 步骤5

  6. 完成

    蒜香蒸排骨的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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蒜香蒸排骨相关分类

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该菜谱发布于 2017-06-08 20:07:33
1454 收藏
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蒜香蒸排骨的答疑

  • 手机用户7819_ec52(下厨房)
    手机用户7819_ec52  2019-03-17  
    1 赞
    我用红薯垫底也很好吃哦
    作者回复 2019-03-17  
    嗯嗯 很多食材都可以的
  • 柳州鑫小厨(下厨房)
    柳州鑫小厨  04-26  
    0 赞
    黑胡椒前面那个是什么字？🤔
  • 蕥懿(下厨房)
    蕥懿  2021-12-17  
    0 赞
    我做出来好腥，你们有同感吗
  • 大猫绅士(下厨房)
    大猫绅士  2020-06-07  
    0 赞
    请问15分钟能蒸熟排骨吗？排骨需要提前弄熟吗？谢谢
    作者回复 2020-06-07  
    不是特别大块就可以了

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