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毛豆烧鸭

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用料  

鸭肉 500g
毛豆 250g
生姜 1块
大蒜 6瓣
小米椒 3个
食用油 适量
食盐 适量
鸡精 适量
海天特级金标生抽 适量
海天草菇老抽 适量

毛豆烧鸭的做法  

  1. 大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块

    毛豆烧鸭的做法 步骤1

  2. 鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉

    毛豆烧鸭的做法 步骤2

  3. 锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味

    毛豆烧鸭的做法 步骤3

  4. 放入焯水后的鸭肉翻炒

    毛豆烧鸭的做法 步骤4

  5. 淋入适量海天特级金标生抽

    毛豆烧鸭的做法 步骤5

  6. 滴几滴海天草菇老抽上色，快速翻炒2分钟

    毛豆烧鸭的做法 步骤6

  7. 倒入清水，焖15分钟左右

    毛豆烧鸭的做法 步骤7

  8. 放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右

    毛豆烧鸭的做法 步骤8

  9. 调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀

    毛豆烧鸭的做法 步骤9

  10. 色香味俱全的毛豆烧鸭出锅

    毛豆烧鸭的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-05-26 11:05:01
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