炸油饼

8.1 综合评分
10 人做过这道菜
这是女儿最喜欢的一道早餐,所以发上来和宝妈们一起分享。第一次创建菜谱,如有解说不明确的地方,敬请谅解!

用料  

普通面粉 250克
鸡蛋 一个
温水 100ml
白糖 30克
酵母 3克

炸油饼的做法  

  1. 将所有材料按液体在下,固体在上的顺序放入面包机和面。(因为孩子喜欢吃剩下的,所以我用的是加倍的量)

    炸油饼的做法 步骤1
  2. 面和完是非常软的,然后室温醒发一个小时左右,就可以炸了。我是前一天晚上和面,第二天早上炸,所以抹上油,用保鲜袋装上放冰箱里。

    炸油饼的做法 步骤2
  3. 将面做成5毫米左右厚度的圆饼,大小可根据自己家的锅来掌握,再用刀在面饼中间割两道。

    炸油饼的做法 步骤3
  4. 放入热油锅,注意翻面,小火炸至金黄色即可。

    炸油饼的做法 步骤4
  5. 装盘,配上豆浆,牛奶或者米糊,就可以享用了。

    炸油饼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

炸油饼相关分类

该菜谱发布于 2017-05-18 08:41:54
488 收藏


炸油饼的答疑

  • 梅迪雅  2018-01-08  
    3
    请问,面团如何隔夜发酵呢?直接放冰箱冷藏一夜吗?
    作者回复 2018-01-08  
    我是差不多发了才放入冰箱的。
  • 辰辰家的小团子_chvi  2018-08-20  
    2
    为什么我弄的面,我喝的面总是很粘手。
    作者回复 2018-08-20  
    这个面软,是比较爱粘手的,我是用面包机和,然后手抹油取出来整形就好啦!

以上留言由作者回复后显示