泡椒鱼头
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下厨房用户_jzc6a
用料
| 大头鱼 | 一个 |
| 泡椒、泡椒水 | 半瓶 |
| 葱、姜、蒜、干辣椒 | 适量 |
| 油、盐、鸡精 | 适量 |
| 白胡椒粉，椒盐粉，孜然粉 | 适量 |
| 郫县豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒 | 适量 |
泡椒鱼头的做法
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把葱姜蒜摆在盘底，把调好的酱汁跟泡椒搅拌均匀我们比较爱吃蒜又加了点蒜，再均匀的铺在鱼头上，均匀撒上盐、鸡精，大火蒸15分钟左右，起锅前把葱和干辣椒撒在上面用热油浇一下就可以装盘了！
小贴士
火候根据自家炉灶调节，避免蒸过头了
