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豆豉酱
豆豉酱
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白色雏菊
我的家乡没有豆豉这种食材,可又偏偏喜欢它的味道,偶然在电视上看到大师教的豆豉酱做法,试过以后家里人都爱,记录下来,等以后老了,留给孩子。
用料
豆豉
一袋
洋葱
1个
大蒜
1头
姜
2片
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
干辣椒
适量(可选)
食用油
适量
豆豉酱的做法
洋葱,蒜,姜切粒,豆豉剁碎。
炒锅加稍多的油,放入洋葱粒,蒜粒,和姜末炒至金黄焦香,按个人喜好了放入干辣椒碎,放入剁好的豆豉,翻炒片刻,加入生抽和白糖少许调味,再次翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.油适量多加些(我用玉米油)。
2.豆豉有盐味,只加少量生抽即可。
3.洋葱,蒜,姜小火炒至金黄色,有香味出来再加豆豉
4.随便搭配,不管炒菜还是佐餐,都非常香。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2017-05-10 09:51:44
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