芒果酥

7.7 综合评分
386 人做过这道菜
现在是芒果季节,换个吃法吃芒果,将芒果切粒放进蛋哒皮里去烤,外酥里嫩,别有一番滋味

用料  

芒果 1个
蛋哒 几个
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量

芒果酥的做法  

  1. 先把蛋哒皮外面的锡紙扒出来,然后放入切碎好的芒果粒

    芒果酥的做法 步骤1
  2. 对折,对折后封口用手轻轻捏紧

    芒果酥的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散拌匀,在蛋哒皮上面刷蛋液,撒点黑芝麻,摆入铺有油纸的烤盘上(一定要用油纸,不能用锡纸)放入预热烤箱200度,15-20分钟,烤至表面焦黄即可,稍凉点就可以吃了

    芒果酥的做法 步骤3
  4. 咬一口,是不是外酥里嫩😀

    芒果酥的做法 步骤4

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该菜谱创建于 2017-05-09 15:51:24
8761 收藏


芒果酥的答疑

  • 手机用户2466_dyr4  2年前  
    16
    亲,我切的芒果块烤出来的芒果酥就流汁,不成型,请问你们那么成型的是怎么烤的?多谢
    作者回复 2年前  
    亲爱的,不要放太多芒果,会不好包的,包好后捏紧收口
  • 坤坤坤820  2年前  
    14
    亲为什么考出来芒果这么酸呀
    作者回复 2年前  
    亲爱的,你要买台农芒果,比较甜,烤出来就不会酸了
  • 甜甜叶  2年前  
    5
    您好,下面应该铺什么纸?我用的锡纸下面粘上了,有点不成形,芒果放的不多,是火候不到吗
    作者回复 2年前  
    亲爱的铺油纸
  • 恋风恋景  1年前  
    2
    蛋黄液只刷一面?还是挨着烤盘的那面也要刷?
    作者回复 1年前  
    只刷一面
  • 我想会  2年前  
    1
    亲,为什么我按你说的时间烤的,老是下边有点糊,也没层是怎么回事啊?
    作者回复 2年前  
    可能跟蛋挞皮质量有关,我买的是葡式蛋挞皮
  • 手机用户8216_blx4  2年前  
    1
    蛋挞皮需要提前从冰箱里拿出来解冻吗?
    作者回复 2年前  
    要提前放在室温下软化,但外面的锡纸要冷冻时拔下来
  • 霏霏520666666  2年前  
    1
    烤箱预热几分钟呢亲亲
    作者回复 2年前  
    预热5-10分钟
  • 宇宙无敌小蛮吉  2年前  
    1
    你好,请问如果没有烤箱,仅有微波炉,是多大火弄多长时间呢?
    作者回复 2年前  
    没试过微波炉的,不过我想用微波炉可能外皮就不会酥了
  • 我是艺艺妈妈  2年前  
    0
    蛋液是只刷一面吗
    作者回复 2年前  
    是的
  • 陈-YJ  2年前  
    0
    亲,为什么我烤出来的有点苦😢
    作者回复 2年前  
    亲爱的,是芒果苦还是蛋挞皮苦

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