嗷嗷待哺的小鸡腿,秀外慧中,洗干净之后切花刀~
切完后的小鸡腿正面免冠照~
准备条件,调料界三杰,葱!姜!蒜!大蒜选择新鲜多汁的,满满的蒜素,(未来科学家的我)忍不住安利一下蒜素对心血管疾病的棒棒的作用~
切沫,如此高速的刀功,镜头已经难以捕捉~chua chua chua...
好吧,忽略了一步,最重要的调酱汁(酱紫啊!!!)耗油两勺,糖盐适中(好吧我最讨厌适中这个词,实际上指甲盖量的盐加double的糖就可以了,取决于你的鲜嫩多汁的小鸡腿的多少,我这个量只适合一麻将桌的小鸡腿),植物油一勺,把葱姜蒜三杰dao烂,拌入酱汁,加入鸡腿,热情的来一次马杀鸡,渍上20分钟
锡箔纸包好
包好后的成果图
提前10分钟预热烤箱,200度烤上个20分钟,注意喽,因为是包裹好的,所以不用担心小鸡腿烤糊了
时间到之后,打开锡箔纸,把渍小鸡腿的酱汁用小刷子均匀涂抹在小鸡腿的A面,打开锡箔纸继续烤3分钟(注意不同烤箱性格不同,自己注意小鸡腿表面,不要糊掉),涂抹B面,继续烤3分钟。
此时蒜香已经下勾拳打到我的老脸上了~
准备蛋饼,少许,真的是少许的油,涂抹在平底(或者圆底)锅的锅底,小火加热,用你的手去体会锅的温度(手放在锅的上方5厘米处,感受到确实热乎乎的)
将提前准备好的面糊倒入锅中,面糊:面粉+水,搅拌均匀,成湿湿的糊状就可以,糊糊要能流动,双手举起锅把,转动锅,使得面糊均匀铺满锅底(tips:自己领悟)
打上两个鸡蛋,搅拌均匀,火转中火,让鸡蛋慢慢成型
霸气翻身(我不会告诉你这一步有多难)!!!在鸡蛋面与锅之间加少许少许的植物油,让鸡蛋变得诱人~
把饼卷起来,这样就可以把有蛋蛋的一面暴露在你们这帮吃货面前啦~
芦笋洗净去尾,尾的长度取决于你的土豪程度!!
水沸后加少许盐与植物油,下芦笋,2-3分钟出锅,冷水激一下备用。
洗净几个小土豆或者小红薯
煮熟,碎尸,成泥
排排站,分果果~
小鸡腿加上装饰的叶子,芋泥压成型并佐上黑胡椒,番茄增加新鲜度,蛋饼斜切(好吧,其实是分了一半给另一头猪),芦笋摆好~刀叉,还有我最爱的bravo胡萝卜混蔬汁!
拍照,我要开动啦~