宝宝辅食食谱山楂苹果开胃汤

Name: 宝宝辅食食谱 山楂苹果开胃汤
Ingredients: 50克苹果; 5克山楂; 3颗红枣; 3粒冰糖

7 人做过这道菜

你好亲爱的，我是你的好朋友食谱君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

宝宝积食、消化不良最让老妈子头疼，当出现食欲不振、厌食、偏食这些初期症状，我最先想到的食材就是酸甜开胃的山楂，用它去调理脾胃的运化和吸收，真的再好不过了！

不过，这个季节是没有新鲜山楂的，以前写过的山楂糕、山楂罐头都没法做，索性今天用干山楂煮一碗甜汤吧，效果也是一样的哦！

我研究过不少宝宝积食的食疗，有的口感不太好，有的辛苦做了宝宝喝不下。而今天这款甜汤，是我给孩子用过口感最好的，山楂的酸甜口感，可以用苹果和大枣去调和。

用料

苹果	50克
山楂	5克
红枣	3颗
冰糖	3粒

宝宝辅食食谱山楂苹果开胃汤的做法

参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：苹果50g、山楂5g、红枣3颗、冰糖3块
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级
PS: 饭后半小时饮用最佳哦！
大枣侵泡1小时。
山楂浸泡1小时。

山楂自古以来是健脾开胃的最佳食材，现在季节很难买到新鲜的山楂，用山楂片也是一样哦，在药店就可以买到。但是山楂干比较难煮透，所以要提前浸泡一个小时，以便烹煮的时候果胶完全释放出来。
苹果去皮切丁。

为了防止氧化，你可以在煮山楂和红枣的时候再切哦！
浸泡后的大枣去核切片。

如果宝宝怕酸，多放几颗枣可以起到调节开胃汤的酸甜度的作用，但是不要全部给宝宝吃哦，像我今天用的这种大小的枣，一岁左右的宝宝一天吃一粒就可以啦，吃多了会加重胃肠负担。
锅里加入800毫升的清水，放入大枣和山楂。
大火煮开。
放入苹果丁。

为了防止加热过程中苹果丁氧化变色，这里建议麻麻们等煮开了以后再加入苹果丁，因为煮开后的水温非常高，苹果中的氧化酶就会被破坏掉啦！
转小火煮25分钟，煮的过程中水分会蒸发，汤汁也会变得浓稠。
煮好以后加入冰糖，搅拌均匀就可以出锅啦！
一岁以下的宝宝可以只喝汤，咀嚼能力OK的话，就可以一碗全部拿下啦！