基础巧克力酱

Name: 基础巧克力酱
Ingredients: 150克巧克力; 500克牛奶; 75克可可粉; 200克糖; 35克黄油; 35g玉米淀粉; 一小包香草精; 2g桂皮粉

1 人做过这道菜

felicita季

基础万能的巧克力酱，蘸饼干、吐司，作为面包夹心都可以，操作简单，手残党也能轻松get√

用料

巧克力	150克
牛奶	500克
可可粉	75克
糖	200克
黄油	35克
玉米淀粉	35g
香草精	一小包
桂皮粉	2g

基础巧克力酱的做法

将五种粉类放入不粘锅中混合均匀
开小火，慢慢倒入牛奶搅拌均匀
黑巧克力切碎
加入黄油和黑巧克力继续小火加热搅拌
直至巧克力黄油全部融化，浓稠后离火

小贴士

香草精和桂皮都很好了增添了巧克力酱的口感，不过也可以省略不放
配方的面粉可以直接去掉也不影响
黑巧克力要选含可可脂高的

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该菜谱发布于 2017-04-26 17:14:47

134 收藏

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基础巧克力酱的答疑

Peri-2 2018-04-28
0 赞

请问，黄油可不可以是含盐的？

作者回复 2018-04-28

不含盐

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