自己做的乌糯米饭

4 人做过这道菜
立夏这天,杭州人都喜欢做乌米饭吃,说吃了鸟米饭,蚊子不咬,大家都喜欢。乌叶性平,味酸,益精气,强筋骨,明目。幸福快乐每一天,天天好心情❤❤❤🌹🌹🌹

用料  

糯米1000
乌叶500
适量

自己做的乌糯米饭的做法  

  1. 乌叶洗净,把叶子切碎捣烂,叶子在水泡24小时,叶子过滤后,将乌叶汁泡入糯米,汁水刚刚盖过糯米,至少泡10小时。

  2. 入锅隔水蒸30分钟,再焖5分钟,就可以食用了。放糖,坚果,都可以,我喜欢用他做馒头,糕点。

参照这个菜谱,大家做出 89 作品

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该菜谱发布于 2017-04-26 15:01:27
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自己做的乌糯米饭的答疑

  • 话梅时光  2017-05-09  
    1
    乌叶哪有卖?亲
    作者回复 2017-05-09  
    亲爱的下午好,我在菜场买的。
  • MissQin_0520  2018-02-07  
    0
    蒸米饭的时候加白水还是用南烛叶汁?
    作者回复 2018-02-07  
    晚上好,米浸泡在乌叶汁,蒸饭是乌叶汁蒸,汁水不能太多。

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