纸杯海绵蛋糕
7.1
综合评分
21
人做过这道菜
微笑の侧脸
超简单的纸杯蛋糕🍰
用料
纸杯海绵蛋糕的做法
-
准备材料
-
蛋黄蛋清分离
-
蛋黄液打至粘稠
-
加入玉米油搅拌均匀
-
筛入低筋面粉搅拌
-
蛋白液低速打到粗泡加三分之一细砂糖（白砂糖太粗，糖粉太细）
-
中速打到细泡，加入剩下的的二分之一细砂糖
-
高速打到有纹路，加入余下的糖
-
打到湿性发泡（打蛋器冒尖）
-
加三分之一蛋白霜入蛋黄液
-
切拌均匀
-
倒入余下的蛋白霜（现在可以预热烤箱，150度上下层10分钟）
-
由上而下翻拌（手法可上网查询）
-
倒进装裱袋，倒进纸杯7，8分满，振一下消泡
-
烤箱150℃上下层10分钟
-
开始等待
-
这是烤了几分钟后
-
10分钟到了，160℃上下层20分钟，不要打开！！！
-
炸开啦（前排第三为倒剩的，并非失败品）
-
好好吃的
小贴士
其实都很容易，这也是我第一次做，百分百成功
