红枣糕~零失败

8.9 综合评分
10 人做过这道菜
喜欢红枣的味道。
这款枣糕是很容易做的,好吃又有颜值。
吃起来口感松软,不甜不腻,浓浓的红枣味道,真的好吃极了。

用料  

鸡蛋 8个
低筋面粉或普通面粉 360克
枣泥 300克随意增减
白糖 100克
泡打粉 10克
小苏打 8克
玉米油 120克
如果嫌多,材料减半!

红枣糕~零失败的做法  

  1. 红枣去核洗净,少放水煮,熟透后,不用除水,压成枣泥300克备用。
    喜欢枣的味道,可以多加一些。

  2. 白糖加入枣泥中,用打蛋器搅打,至糖融化。与枣泥融合。

  3. 加入鸡蛋,打到大泡消失即可。

  4. 依次加入过筛的低筋面粉,泡打粉,小苏打。也可以用普通面粉。口感没有太大变化。
    快速翻拌,不要让面糊起筋。使面糊均匀。

  5. 加入玉米油。翻拌均匀。

  6. 入烤盘,这个量是三能长方形金色烤盘一整盘的量。

  7. 烤箱预热至140度,去烤箱中下层,40分左右!

  8. 可以啦!上色即可,不要烤糊了哦。

    红枣糕~零失败的做法 步骤8
  9. 晾凉切好。

    红枣糕~零失败的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2017-04-14 13:48:03
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红枣糕~零失败的答疑

  • 逸风_xe2r  2017-06-27  
    2
    这款红枣糕口感是那种湿湿润润的吗?还是那种干硬的
    作者回复 2017-06-28  
  • 静心净善  2017-10-14  
    1
    没有泡打粉能不加吗?
    作者回复 2017-10-17  
    可以,口感不蓬松
  • Gracej  2017-06-18  
    1
    红枣煮熟后去皮么?
    作者回复 2017-06-19  
    打泥后过一遍筛就可以,去皮会口感更细腻哦!
  • 嘻嘻哈哈呼呼呵  2020-01-18  
    0
    还有白糖可以用糖粉代替吗?
    作者回复 2020-02-14  
    可以
  • 。_dp85  2019-01-13  
    0
    请问用的什么烤箱?
    作者回复 2019-01-14  
    海氏,
  • 手机用户7081_drzs  2017-09-21  
    0
    亲,家里没有小苏打可以不放么
    作者回复 2017-09-21  
    可以
  • 手机用户0009_3x27  2017-09-11  
    0
    烤盘用什么样子哒
    作者回复 2017-09-11  
    三能金盘
  • 一岁的宝宝可以吃吗,我看有泡打粉,不放会怎么样?
    作者回复 2017-08-11  
    建议你做红枣蛋糕。这个不适合小宝。
  • 下厨房用户_uyiva  2017-06-24  
    0
    我觉得挺好吃,你的好吃吗?
    作者回复 2017-06-24  
    好吃。当点心,也可以做干粮,很好的。我喜欢吃!
    不放油,就是不那么润,不影响的!
  • 下厨房用户_uyiva  2017-06-23  
    0
    我忘了放油了
    作者回复 2017-06-23  
    我也曾经这样,忘记放油了……

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