Name: 无糖溶豆 手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆～各种水果味
Ingredients: 60克……果肉泥，红心火龙果，或者其他任意口味水果蔬菜！例如香蕉桃子苹果蓝莓牛油果草莓西红柿菠菜南瓜胡萝卜紫薯……还有你喜欢的任意口味。; 两个蛋白; 几滴柠檬汁; 24克奶粉; 12克玉米淀粉; 0不要加糖不要加糖不要加糖

无糖溶豆手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆～各种水果味

8.1 综合评分

2638 人做过这道菜

长发及腰乱糟糟

玩烘培我是业余的。做溶豆我是用心的。

别有用心的宝宝请绕道。毕竟，这只是我的爱好而已。谢谢！
要做好，就多看几遍方子。都写的很详细了，就差手把手得教了。做不会，多研读几遍方子

宝宝加辅食了，开始想吃零食了。一颗一颗小溶豆，抓起来，既能练习抓握能力，又能练习手眼口协调配合能力。真是喜欢的不得了。
下厨房这么久，一直在找好的方子。得到姐姐的指导，很快学会了如何做更好看又好吃的溶豆。
作为宝妈，宝宝吃的健康才最放心。动手做起来吧。
这款溶豆入口即化，无糖，天然果蔬味道，非常好吃。大孩子做零食也不错哦。
闲话少叙，操练起来！

奶粉尽量选择婴儿奶粉。我用a2一段二段，贝拉米一段，二段明治二段，别的没用过，请不要问我，问我也不知道。
三段没用过，据说消泡，为什么不能用？我也不知道反正我没用过。如果好奇，自己动手试试不是更好吗？
其他奶粉比如进口牛栏，德国爱他美，美素佳儿都可以用。其他的我真心不知道了！
酸奶，自制酸奶或者浓稠的，那个什么斯……安的，安慕希，莫斯利安啥的，都不可以，不可以。。
料理机我用的九阳老式料理机，已经没有卖了吧，任意料理机都可以，破壁机，都行。

做豆豆之前，麻烦大家认真读方子，做到心中有数才能不慌乱。
有的宝宝一直追问，方子也不看，就来提问。好好看看，你要的都在方子里有写道呢。

用料

……果肉泥，红心火龙果，或者其他任意口味水果蔬菜！例如香蕉桃子苹果蓝莓牛油果草莓西红柿菠菜南瓜胡萝卜紫薯……还有你喜欢的任意口味。	60克
蛋白	两个
柠檬汁	几滴
奶粉	24克
玉米淀粉	12克
不要加糖不要加糖不要加糖	0

无糖溶豆手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆～各种水果味的做法

好看的混合搭配
往下看，有教程！
无糖溶豆
有60克果泥。加入24克奶粉，12克玉米淀粉。搅拌均匀。奶粉无可替代，无可替代，无可替代！
我给宝宝囤的a2奶粉1段，他不喝，正好拿来用了。一般选择一段，二段奶粉。听说三段不可以。我也没用过三段。
我用过贝拉米一段，明治二段，a2一段！别的真的没用过！
均匀的混合果泥再次过筛。备用。
蛋白两个，打到无水无油的盆中，加入几滴柠檬汁去腥。没有可以加白醋，也可以不加。
用电动打蛋器打发到硬性发泡，提起搅蛋头，小小尖角就好，看图！
这时候，倒扣盆，蛋清也不会掉下来。
打发
把准备好的糊糊，快速倒进打发好的蛋白。
快速混合。像炒菜一样炒。不要画圈，很容易消泡！快速混合均匀！，每次都从最底处翻拌。
烤箱上下预热90度。。打开热循环。
快速装入裱花袋，赶紧开始挤花。快手操作，因为温度高，很快会消泡。
我用小五齿或者中六齿三能7082花嘴。
入预热好的烤箱，90度。这个方子是两盘的量。20分钟后，上下盘调换位置。
大约70分钟左右可以烤好。
如果你豆子底部颜色深了，焦了，糊了，就调低调低底火。
烤好的豆豆，在油纸上，很容易就拿掉了。拿不下来，或者底下心软，就再考一会。烤箱温度时间只是参考，结合自己烤箱脾气，烤熟了为止。
关闭烤箱，溶豆凉了密封保存。密封密封。

捏一捏是酥脆的，咬咬是脆的，含化。入口即化。
真的入口即化。
宝宝真的很喜欢吃
如果用别的水果或者蔬菜，60克果蔬泥，加24克奶粉，加12克玉米淀粉。
南瓜蒸熟，南瓜蒸熟，南瓜蒸熟，打泥60克，奶粉24克，玉米淀粉12克。两个蛋清。
南瓜味
混色
蛋白状态最好的溶豆，是有光泽的！而且细腻，无孔洞！
草莓。60克，奶粉24克，玉米淀粉12克。两个蛋清。
欣赏
牛奶蛋白过敏，蛋清过敏就不能吃。真的入口即化！
其他任意口味，果蔬泥等量替换即可。
蓝莓味！
红枣味
全部无糖，无糖，无糖！
不要给宝宝吃糖！^_^
无糖蛋白打发比较不容易。要多试几次，找到适合自己的方式！
溶豆考好了是脆的。
晾凉立刻密封保存，防止回潮变软。
入口即化，果蔬原味，宝宝吃很健康。
剩余蛋黄怎么办？
做蛋黄溶豆啊。
极好吃。
一个蛋黄5克奶粉。蛋黄加柠檬汁，蛋黄打到提起弹头，可以画出清晰的8字图案。加入奶粉，拌匀。用新的裱花袋，不需要裱花嘴。直接剪一个小口，挤豆，距离远一点。不要太大，110度，考吧，20分钟左右，时间仅供参考，结合自己烤箱，熟了又鼓又硬有光泽。好看又好吃

小贴士

有的蛋白打发不到位容易引起消泡，烤出来会有小孔洞，或者塌掉。
还有搅拌手法不对，也容易引起消泡。
如果豆豆没有花纹，一定是蛋白没打好。打好的蛋白，没那么容易消泡。
奶粉奶粉奶粉的选择很重要，一定要婴儿奶粉！
这是很简单的一款小食，都来试试。
我也是刚刚学会。拿来跟大家交流。互相切磋吧。jingjinghongbei111
菜谱中提到的，评论不予答复，谢谢亲爱哒！
看了菜谱还不会，就多做几次，实在不会，就翻翻留言，还不行，就来问我，我是静静。