鲜鱼粥

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鱼粥起锅后芳香四溢,品尝一口味道更是鲜香可口,入口完全没有感觉到腥味,相反夹杂着一股鲜嫩的味道,大米在砂锅里细火慢熬,口味清新醇厚,别有一番滋味。

用料  

乌鱼 半只
大米 两量杯
美娜子马鲛羹 100g
美娜子鱼卷 半根
香菇 5朵
芹菜 2根
6g
6g
1根
香菜 一根
橄榄油 20ml

鲜鱼粥的做法  

  1. 将鱼肉、香菇洗净切片,鱼卷切条备用。

  2. 将米倒入砂锅内,水至八分满,大火煮(边煮边用筷子搅拌,这样米才会更粘更滑)至水开后滴入几滴橄榄油用小火熬20分钟后,将马鲛羹、鱼卷、香菇放入粥中,接着煮至开后加入芹菜。

    鲜鱼粥的做法 步骤2
  3. 放入切好的鱼片煮开后,加入葱花、姜丝、胡椒粉、盐巴调味。

    鲜鱼粥的做法 步骤3
  4. 成品。

    鲜鱼粥的做法 步骤4

小贴士

1.喜欢海鲜的可以用虾、蟹、花甲之类的,用料可以选择自己喜欢的来搭配。
2.乌鱼具有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之功效,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。
2.美娜子鱼卷入口柔润清脆,咀嚼时齿颊留香,既没见鱼肉,也不含腥味,有一种特有的清鲜滋味。
 

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