核桃酥

2 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 250g
无铝泡打粉 2g
食粉 2g
臭粉 2.5g
猪油 125g
细砂糖 150g
鸡蛋 35g
鸡蛋黄(最后上色用) 1只

核桃酥的做法  

  1. 将猪油和糖混合搅拌至糖融化。

    核桃酥的做法 步骤1
  2. 分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

    核桃酥的做法 步骤2
  3. 加入过筛好的面粉,臭粉,食粉,泡打粉用叠压方式叠压均匀。

    核桃酥的做法 步骤3
  4. 将和好的面分成10g1个。

    核桃酥的做法 步骤4
  5. 将酥团压成厚薄均匀的饼,刷上两次蛋黄液后放上一小块核桃,入烤箱上火180度下火140度18分钟左右。

    核桃酥的做法 步骤5

小贴士

根据自家烤箱把控好时间!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-11 23:03:20
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核桃酥的答疑

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