登录   注册
  1. 首页
  2. 十二道锋味
  3. 香茅椰汁辣青口（肥硕哦）

香茅椰汁辣青口（肥硕哦）

1 人做过这道菜
收藏
请叫我潇洒小姐的厨房  请叫我潇洒小姐
4月的季节，随便买的青口都会很肥硕，价格也是相当的白菜（12元/斤）
因为我家没有白酒，不过不会影响成品的味道…

用料  

青口 一斤
香茅 2根
蒜 1瓣
鱼露 适量
椰汁 3/1盒
指天椒 2条

香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法  

  1. 香茅斜切段，指天椒切段，蒜瓣切粒，最后用刀压一下，便于出味

    香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法 步骤1

  2. 青口洗净，去除杂草

    香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法 步骤2

  3. 热锅冷油，加入步骤1的配料炒香，加入青口翻炒，加入半碗水稍煮半分钟

    香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法 步骤3

  4. 加入椰浆和少许鱼露翻炒到青口都开口，基本全部开口了就刚好熟了，不要再继续煮，不然肉会脱壳，容易老，试一下味道就好了

    香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法 步骤4

  5. 香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法 步骤5

  6. 椰汁好香啊

    香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法 步骤6

小贴士

青口不用先白灼，直接下过炒

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的香茅椰汁辣青口（肥硕哦）

 

香茅椰汁辣青口（肥硕哦）相关分类

十二道锋味 家常菜
随便看看
该菜谱发布于 2017-04-11 14:40:40
57 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者请叫我潇洒小姐的其他菜谱

手工柚子皮糖

手工柚子皮糖

请叫我潇洒小姐      10 做过
抹茶柠檬苏打

抹茶柠檬苏打

请叫我潇洒小姐      0 做过
和下午茶谈情说爱（蒜蓉辣翅尖）

和下午茶谈情说爱（蒜蓉辣翅尖）

请叫我潇洒小姐      1 做过
咖啡戚风的草莓裸蛋糕

咖啡戚风的草莓裸蛋糕

请叫我潇洒小姐      2 做过
曼谷街头的青木瓜沙拉

曼谷街头的青木瓜沙拉

请叫我潇洒小姐      1 做过
冰镇古法冬瓜茶（桂圆版）

冰镇古法冬瓜茶（桂圆版）

请叫我潇洒小姐      0 做过
沙爹什菜汤粉

沙爹什菜汤粉

请叫我潇洒小姐      2 做过
彩虹瘦身汤

彩虹瘦身汤

请叫我潇洒小姐      0 做过

香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的答疑

  • wade_vdh5(下厨房)
    wade_vdh5  2017-07-07  
    0 赞
    青口不用处理内脏？
    作者回复 2017-07-08  
    不用啊

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负