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甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条

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嘟嘟love小悠悠的厨房  嘟嘟love小悠悠
一直很喜欢吃红薯，烤红薯是我的最爱，特别喜欢那种烤的烂烂的、颜色呈鲜艳的橘红色，入口甜甜的红薯，这次亲戚送了我很多自家地里种的红心红薯，于是嘟嘟在家开发了这种新的吃法，味道还真是不错，不加一点面粉，浓浓的红薯味，好吃的不要不要哒，最重要的是，绝对的纯天然哦，宝宝一口气全部干光光，嘻嘻，喜欢的你，也来尝试一下吧···

用料  

红薯（红心） 600g
细砂糖 60g
动物性无盐黄油 30g
淡奶油 50g
蛋黄 1只
朗姆酒 1/2小勺
饼干碎（蛋糕底） 100g
动物性无盐黄油（蛋糕底） 50g
蛋黄（蛋糕底） 1只

甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法  

  1. 将红薯洗净去皮，锅中水烧开，将红薯切成块，放蒸格中蒸熟

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤1

  2. 饼干用料理机打碎

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤2

  3. 将50g黄油放微波炉中融化，倒入饼干碎，彻底拌匀

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤3

  4. 蛋糕模具剧中，放入油纸，倒入拌匀的饼干底，用磨具压实后，入冰箱冷藏待用

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤4

  5. 蒸熟的红薯放入小锅中，用铲子压成泥

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤5

  6. 一并加入除蛋糕底以外的其它材料，开小火，拌至顺滑，约2-3分钟后，离火冷却

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤6

  7. 倒入料理机中，搅拌至顺滑

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤7

  8. 磨具壁涂上色拉油，倒入顺滑的红薯泥，将表面尽量弄平整

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤8

  9. 1个蛋黄中，加入1小勺水拌匀，刷在红薯泥表面，烤箱预热，200度，30分钟左右，室温冷却后，入冰箱冷藏后再脱模，切成小块即可

    甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条的做法 步骤9

小贴士

1. 蛋糕模具为16CM的方形模具
2. 喜欢颗粒感的亲们可以不用进料理机打至顺滑

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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甜香溢满屋哒~红薯蛋糕条相关分类

蛋糕 料理机 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2017-04-07 14:18:44
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