酸奶奇亚籽小面包
7.6
综合评分
9
人做过这道菜
一千零一靥
奇亚籽是很好的东西，具体不需我多说哈😄，我的面包方法就是直接法，酸奶是面包的天然改良剂哦！
用料
酸奶奇亚籽小面包的做法
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将奇亚籽泡如浓稠型酸奶中，静止20分钟，使之充分吸满水分，吃起来QQ的就差不多了。取80g酸奶奇亚籽混合物备用。
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除盐，植物油外，所有材料倒入面包机或者厨师机，揉至扩展，（液体量酌情减少）之后加入油和盐，揉到完全，差不多就行，出膜口感更好。
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我用的是2g酵母，发酵很慢，味道不酸，家里北方暖气刚好停了，我出去吃了一顿烧烤回来，一发正好。大家不放心可以时刻关注，反正我当时是忘了，即使发过来，也可以做中种用嘛😊
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一发结束后排气，称量，平均分成九份或者自己任意喜欢的形状。还可以入土司模具，烤成土司哦！
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二发等待，制造适当的蒸汽和温度环境。
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烤制，170℃25分钟，自家烤箱自己掌握。我的时间也不是绝对的。
小贴士
小技巧全在步骤里了，加油吧！大家！
