不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)

3 人做过这道菜
自从入了面包机后每天都在不停实验,第一次做的是外表锅盔内里发糕的面包,第二次做了一个陨石,第三次还算湿润。
       直到有一天,喝剩下了很多南瓜奶昔,兴致一来,搜了南瓜吐司的食谱,按照方子做了,结果发现忘了放油!本来不抱希望,会出来一个大陨石,结果出乎意料的软啊!里面又热乎又软,外面撕起来又有劲,蘸各种奶昔各种果酱简直美好(代替之前用戚风蛋糕蘸奶油的吃法,满足感不变!热量瞬间直降!!)
        第二天专门不放油试了酸奶吐司,刚出来就迫不及待地开撕了,一下子半个就没了😄简直是屡试不爽,关键是不用放油,一下子觉得轻松了许多,糖再少放一点,真正的无添加面包😂
       这是我做过的最快用料最少也是最成功的一款面包

用料  

高筋面粉 200克
3克
酵母 2克
鸡蛋 1个
液体(如南瓜奶昔或者酸奶或者牛奶) 130克
25克

不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)的做法  

  1. 面包机里加入鸡蛋一个,称好的盐、糖、还有液体

  2. 加入面粉,再加酵母,将酵母和其它材料隔开

  3. 面包机选择快速白面包(我用的是飞利浦面包机)750克,最浅色,时间是2:45,提前15分钟拿出来哈~

  4. 出来就是这个样子!

    不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)的做法 步骤4
  5. 软乎乎,热呵呵~

    不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)的做法 步骤5
  6. 直接手撕一个洞!

    不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)的做法 步骤6

小贴士

1.糖我不喜欢放白砂糖,通常放白糖或者碎牛扎糖或者巧克力豆(为了消耗食材……)
2.顺序要对,面粉隔开酵母和其它材料。估计之前不能拉丝是因为酵母和其它材料混一起了
3.提前15分钟拿出来~外皮不会那么硬

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)相关分类

该菜谱发布于 2017-03-26 10:15:04
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不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)的答疑

  • 平行刺史  2017-10-03  
    1
    请问自己试过用水作为液体做这款面包吗?或者除奶昔外的其它液体
  • SandyKM  2017-09-09  
    0
    为什么我用同样的材料只做出400多克?
    作者回复 2017-09-10  
    啊真的么!我好久没做了😂,不过之前按这个方子一直都能成功
  • SandyKM  2017-08-27  
    0
    请问这个面包大概有多少克?
    作者回复 2017-08-28  
    800g~

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