北欧的星星
南瓜发糕
7.9
综合评分
54
人做过这道菜
原方出自乖乖与臭臭的妈。
用料
南瓜发糕的做法
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南瓜切块上锅蒸熟
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南瓜蒸熟后取360克南瓜泥加入20克糖稍微晾凉。（太热会烫死酵母发不起来）
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晾凉的南瓜泥加入酵母（我用的法国燕子耐高糖的）拌匀后加入面粉活好，南瓜泥湿度大面团会比较粘手。
手沾水把活好的面团放入八寸蛋糕模具（四周稍抹少许玉米油）按压一下（不沾模具更好）
放置温暖地方发酵50分钟基本占模具8～9分满就发好了。
（天凉可以将活好的面团放入蒸锅，盖好锅盖，开火一分钟后就关火，50分钟就发好了）
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发酵好的面团。
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放上自己喜欢的果干
进蒸锅大火烧开后转中火蒸30分钟。时间到后关火闷五分钟再取出。
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蒸好的发糕。
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切块即食。
