豆瓣酱 蒸 那个排骨

7.9 综合评分
60 人做过这道菜
最喜欢简单方便省时又下饭的蒸排骨,记得从小到大都在学校食堂蒸饭、蒸菜、蒸鱼、蒸肉......最爱的就是蒸排骨。

用料  

排骨 500克
豆瓣酱 一大勺
蒜茸 适量
适量
适量
大蒜 适量
适量
淀粉 适量

豆瓣酱 蒸 那个排骨的做法  

  1. 把排骨洗净,切小段用淀粉抓匀备用

  2. 把葱姜蒜末下油锅爆香再放一大勺豆瓣酱和一小勺糖

  3. 在热锅里把葱姜蒜末豆瓣酱汁与排骨拌炒均匀入味后装在盘中

  4. 盖上保鲜膜,最后上锅大火蒸15分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 60 作品

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该菜谱创建于 2017-03-20 17:23:35
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豆瓣酱 蒸 那个排骨的答疑

  • 半岛铁盒uu  2017-05-01  
    6
    请问是生排骨吗?15分钟可以熟嘛?
    作者回复 2017-05-01  
    所有材料放入锅中炒完才蒸的,会熟的
  • 红月点箫声  2019-03-06  
    5
    很不错,不过方子要改进一下。排骨里面和淀粉加一点水比较好,不然会糊/黏锅;排骨和料略炒后,高压锅上蒸45分钟才能软烂。第二顿加土豆炖一下也超级棒。
    作者回复 2019-03-06  
    谢谢亲
  • 能能很nice  2017-04-21  
    3
    请问 豆瓣酱是辣的豆瓣酱还是黄豆豆瓣酱??
    作者回复 2017-04-21  
    葱伴侣
    6月香 豆瓣酱
  • 客家菜  2017-03-20  
    3
    先收藏😘👍👍
    作者回复 2017-03-21  
    好期待哦🌹
  • A智美韩式半永久私人定制  2017-05-02  
    1
    排骨也用油炒一下吗?
    作者回复 2017-10-09  
    是的
  • Mis晓  2017-03-20  
    1
    沙发!带我来拔
    作者回复 2017-03-20  
    好快哦!么么哒美妞😘
  • 手机用户6070_zmw4  2018-08-12  
    0
    忘记下糖了,会不会影响口感
    作者回复 2018-08-12  
    会差一点哦
  • 麦子玲  2017-07-15  
    0
    排骨提前要焯一次水吗?
    作者回复 2017-10-09  
    不要亲
  •  燕儿 %  2017-05-03  
    0
    不需要加盐??
    作者回复 2017-10-09  
    不需要哦q
  • 丁妈妈香  2017-05-01  
    0
    15分钟没蒸熟啊,现在正在返工,进高压锅了😭
    还得等上20分钟才可以吃饭饭😓
    宝宝饿
    作者回复 2017-05-01  
    我一般都在锅中炒至断生入味就放蒸锅里大火蒸15分钟

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