笋子烧牛腩
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小马哥777
用料
笋子烧牛腩的做法
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1.选牛腩，切好老笋，香菜
2.牛腩洗好，焯水，煮开水后，放牛腩，放生姜，花椒，料酒，开了沸腾了以后，5分钟左右
3.洗老笋，切香菜
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1.做料配置,加泡姜
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1.泡小米椒，泡姜，泡蒜子，
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1.翻炒一下让第一步调料混合，放料酒 ，花椒油，鸡精，最后少盐，下图所示
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1.放盐
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1.放鸡精
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1.放香料
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1.合炒，注满水，水满食材，略高一二层，加入酱油，醋，调味试味，不够，加盐、加鸡精，整体大火，5-10分钟，水开后转小火.大概40-60分钟.
