凤梨果酱
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吃货研究院
用料
凤梨果酱的做法
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凤梨去外皮，削掉皮的菠萝布满了果眼，顺着有规律的纹路，用刀先斜切一边，再斜切另一边，把所有果眼除去干净，然后切成小块。
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取三分之一的凤梨丁（主要是凤梨芯部分），用搅拌机搅成凤梨泥，把凤梨丁和凤梨泥一同放置于微波适用盘中，加入白砂糖搅拌均匀，放置15分钟。
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不加盖留孔，入微波炉，选用大武火加热6分钟
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转中火继续加热30分钟（倒计时剩余5分钟时加入麦芽糖）即可。
小贴士
1.凤梨和白砂糖的总量比例为5:2，根据个人口味可以适量增减比例。
2.由于没有加入任何的防腐剂，因此制作后的果酱应选用干净并且密封的容器保存，放置于冰箱冷藏，并尽快食用。
2.由于没有加入任何的防腐剂，因此制作后的果酱应选用干净并且密封的容器保存，放置于冰箱冷藏，并尽快食用。
