盆中放入软化的奶油奶酪，用刮刀或电动搅拌器低速搅拌至松软状态。
放入砂糖和香草糖，继续低速搅拌1分钟，再放入蛋黄低速搅拌1分钟，使奶酪呈顺滑状。
放入朗姆酒，柠檬汁和柠檬皮碎，低速搅拌均匀。
晒入低粉，低速搅拌均匀。
在另一盆中将淡奶油打发至冰淇淋状态，然后分两次将打发好的淡奶油倒入步骤四的面糊中用刮刀翻拌均匀。
方形模具铺好烘焙纸，将面糊倒入，用刮刀抹平表面，放入预热至170℃（实测温度）的烤箱中烘烤40分钟即可。
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周小敏98
