牛粒
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大白兔子_
用料
牛粒的做法
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混合蛋黄、全蛋液和细砂糖，打蛋器高速打发，直到体积变大，颜色变浅（液体低落缓慢，花纹消失缓慢）。
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一次性筛去低粉（可可味的筛入法芙娜），用刮刀拌匀
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烤盘放油纸或油布，面糊装入裱花袋，面糊直径大概2cm，中间空间也要留足2cm，烤后会膨胀，挤完在表面筛一些糖粉
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烤箱预热，160度烤10-12分钟，表面上色即可。晾凉后再从油纸上取下，不然会粘
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做夹心，将糖粉加入到软化好的黄油中，打发到奶油糊状即可
小贴士
1、一次不要做太多，烤箱一次烤完，不然会消泡。2、不建议减太多糖，会影响打发3、烤盘最好垫油纸或者油布
