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黄豆炖猪蹄

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魔都兔子娇娇的厨房  魔都兔子娇娇
她们说猪蹄和猪手是不一样的……管它呢，好吃就行了啊哈哈O(∩_∩)O满满的胶原蛋白啊，Q弹的口感，汤又鲜美，啊！

用料  

猪蹄 1只
黄豆（干） 200克
料酒 1勺
姜 2片

黄豆炖猪蹄的做法  

  1. 黄豆提早用冷水浸泡半天。

    黄豆炖猪蹄的做法 步骤1

  2. 猪蹄洗净后拔除小毛，冷水入锅，放料酒和姜片去腥。

    黄豆炖猪蹄的做法 步骤2

  3. 水开后将猪蹄捞出洗净，再一次拔除剩余的小毛后，用刀斩成块。

    黄豆炖猪蹄的做法 步骤3

  4. 将猪蹄和黄豆放入锅中，放水漫过食材（水可稍多一些），开大火烧开后撇去浮沫转小火炖煮2小时，放盐调味即可。

    黄豆炖猪蹄的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-02-28 13:52:18
461 收藏
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黄豆炖猪蹄的答疑

  • 手机用户3242_fo3j(下厨房)
    手机用户3242_fo3j  2018-09-09  
    0 赞
    好久以前做过，汤超级好喝，猪蹄也不腻
    作者回复 2018-09-09  
    嗯，就是会长膘呀……
  • 下厨房用户_6ue4c(下厨房)
    下厨房用户_6ue4c  2018-09-06  
    0 赞
    请问黄豆需要去皮吗
    作者回复 2018-09-06  
    不用～
  • 美食节君(下厨房)
    美食节君  2018-09-05  
    0 赞
    做过的老铁说一下好不好吃！用压力锅会不会好点
    作者回复 2018-09-05  
    肯定好吃啊！就是会长膘……
  • 手机用户8225_8r1m(下厨房)
    手机用户8225_8r1m  2018-08-09  
    0 赞
    必须泡发黄豆吗
    作者回复 2018-08-09  
    泡一下容易煮透～

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