枇杷银耳百合羹

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每年早春二月,云南的高原冬枇杷上市之时我都会买来尝鲜,枇杷不仅生食酸甜可口,与银耳,百合煲成甜汤,清热养阴润肺,也很好喝。

用料  

干银耳 一朵(约20克)
枇杷 7个(约200克)
冰糖 45克
鲜百合 50克
清水 适量

枇杷银耳百合羹的做法  

  1. 准备好需用的食材。

    枇杷银耳百合羹的做法 步骤1
  2. 干银耳提前用清水浸泡半小时以上,然后洗净去黄蒂,用手撕成小块。
    锅里放撕碎的银耳加清水,水量要一次性加足,开大火煮沸放入冰糖然后转小火慢炖40分钟以上。

    枇杷银耳百合羹的做法 步骤2
  3. 银耳羹炖得差不多时再处理枇杷(切早了会变色)
    枇杷洗净,去皮去核撕掉里面白色的内膜再切块。
    鲜百合洗净剥开即可。

    枇杷银耳百合羹的做法 步骤3
  4. 银耳羹炖得软糯起胶后加入枇杷和鲜百合,在中火炖10分钟,至枇杷变色,百合煮熟即可。

    枇杷银耳百合羹的做法 步骤4
  5. 稍晾一会儿就可以享用美味啦。

    枇杷银耳百合羹的做法 步骤5

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枇杷银耳百合羹的答疑

  • 举炊用膳  3个月前  
    0
    好爱
    作者回复 3个月前  
    谢谢亲喜欢

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