Yvonne徐
枇杷银耳百合羹
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
每年早春二月，云南的高原冬枇杷上市之时我都会买来尝鲜，枇杷不仅生食酸甜可口，与银耳，百合煲成甜汤，清热养阴润肺，也很好喝。
用料
枇杷银耳百合羹的做法
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准备好需用的食材。
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干银耳提前用清水浸泡半小时以上，然后洗净去黄蒂，用手撕成小块。
锅里放撕碎的银耳加清水，水量要一次性加足，开大火煮沸放入冰糖然后转小火慢炖40分钟以上。
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银耳羹炖得差不多时再处理枇杷（切早了会变色）
枇杷洗净，去皮去核撕掉里面白色的内膜再切块。
鲜百合洗净剥开即可。
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银耳羹炖得软糯起胶后加入枇杷和鲜百合，在中火炖10分钟，至枇杷变色，百合煮熟即可。
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稍晾一会儿就可以享用美味啦。
