淡奶油乳酪蛋糕
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人做过这道菜
大鹅姐姐的小厨房
用料
淡奶油乳酪蛋糕的做法
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蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入奶油和砂糖，搅拌均匀
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面粉过筛，加入蛋黄中，均匀搅拌
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蛋白用打蛋器打成湿性发泡状态，砂糖分3次加入
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把打好的蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌均匀
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烤箱预热160度，搅拌好的面糊倒进模具中，震动几下震出大气泡
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用水浴法，把模具外层包上锡纸（因为我的模具底下是活的），放入烤箱中
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上下火160度30分钟，然后150度再30分钟，观察如果上色后来就及时加锡纸盖
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烤好后在烤箱中放一会再取出，冷却后先进冰箱冷藏
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冷藏一段时间就可以取出脱模了
