奶香玉米烙

1 人做过这道菜

用料  

玉米 适量
白糖 3勺
淀粉 4勺
糯米粉 1勺,如果家里没有也可用淀粉代替,区别不大
奶粉 1勺
一小撮
适量
细糖粉、奶粉 若干,用在最后炸完撒上去,也可不加

奶香玉米烙的做法  

  1. 我只用了煮菜剩下的半个玉米,掰成玉米粒备用

  2. 将玉米粒加清水煮,水只需要没过玉米粒再高一厘米就可以了,水煮沸后加3勺白糖,我里面提的勺子都是普通一次性勺子

  3. 煮好了以后用漏勺把他捞出来,不需要太干

  4. 把4勺淀粉,1勺糯米粉,1勺奶粉,一点点盐一点点糖粉充分搅拌均匀后撒在煮好的玉米粒上,搅拌均匀

    奶香玉米烙的做法 步骤4
  5. 平底锅下一点油足够润锅就可以,开火中小火,然后把玉米粒平铺在平底锅里,尽量紧凑些,摆好后再加点油煎,我用的油不多,所以定型没那么好,煎好还要翻面,所以散掉了,但自己吃不纠结,一般教程都是油要没过玉米用炸的,我是不想浪费太多油,所以用煎的~大家自己斟酌啦!

  6. 最后一步,摆盘~在盘里我放了纸巾吸油,再随意抓一小把奶粉和糖粉撒在上面,就完成啦~虽然没有美丽的外观,但是味道还不错~大家赶快动手试试吧!

    奶香玉米烙的做法 步骤6

小贴士

如果想好看些,成型好点的话就下锅的时候把油热了先捞起,再下玉米摆成饼状,再把热油重新倒进去,中火炸,油要没过玉米,炸的时候不要动它,只需轻轻摇动锅就行~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-02-23 00:46:16
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奶香玉米烙的答疑

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