马兰头拌香干

8.0 综合评分
731 人做过这道菜

用料  

香干 5块
马兰 250克
香油 适量
适量
酱油 一小勺(不锈钢调羹)
味精 适量

马兰头拌香干的做法  

  1. 马兰头挑出烂叶,洗净,焯热水大概一分钟左右断生即可捞出,放凉,挤出汁水,切碎

  2. 香干片焯水,切小丁

  3. 香干丁和马兰头碎放大碗里,加盐,生抽,香油,味精拌匀

小贴士

香油很关键可适当多放一点,生抽少放也可不放,拿不准调料的量可以少量多次慢慢调试

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该菜谱发布于 2017-02-13 20:25:32
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马兰头拌香干的答疑

  • 乐宝他die_fxu6  2020-05-08  
    19
    香油是要热油还是直接倒生油?
    作者回复 2020-05-22  
    不用热,香油可以直接加在凉拌菜里
  • 开心的一天啊  2020-03-31  
    6
    香干是切丁后绰水,还是绰水后切丁?
    作者回复 2020-04-05  
    先焯水后切丁,这样操作方便一些
  • 浩淼_pa3l  2021-05-12  
    1
    如果是南方人,记得一定要加糖😀
  • 韩菲菲-16  2021-03-19  
    1
    调料多加了蒜、醋和辣椒油,也很美味
  • 嘒彼小星xing_8hqi  2021-03-26  
    0
    香油就是食用油么?可以用橄榄油么
  • 小熊家cake  2021-04-06  
    0
    请问马兰头焯水后需要过凉水吗?
  • 百变小樱_bwvc  2021-03-07  
    0
    为何说我做的太干?
  • 超级困der  2019-04-01  
    0
    这个做了可以放多久?
    作者回复 2019-04-02  
    冰箱两天应该没问题
  • 下厨房用户_6aqi  2019-03-30  
    0
    什么是马兰头?别名叫什么?
    作者回复 2019-04-01  
    一种春天的野菜,别名都没人叫,马兰、马兰头叫得多

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