洗干净莲藕，切片备用，厚薄适中。
猪肉剁碎，鱼块切片剁碎。
加入适量鸡蛋，盐，葱，姜，拌匀。
将鱼肉泥夹入藕片中。
将面粉，淀粉，鄢加入水中搅拌均匀。记住藕片厚就要稀一点，藕片薄可以相对浓一点。以挂住不轻易往下掉为准。
油锅烧热，放入藕夹，炸至金黄。也可以颜色稍嫩，以备下次回锅重炸。
成品！春节期间，家里将小肉丸，藕夹，鱼块一起炸的。祝大家吃的开心！^_^
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