葡萄奶酥饼

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过年总喜欢自己做一点年货,
不喜欢在外面买一些乱七八糟的食品(添加剂太多了),
希望家人都可以健康,
所以一直很喜欢动手自己来,
今天为弟弟妹妹们做一些他们爱吃的奶酥饼,
弟弟说:“看着就好想把葡萄全部抠下来吃掉”,
哈哈哈😄,我直接就想给他一包葡萄干😂……

参考分量:厚30块,薄50左右,个人比较喜欢厚
烘培时间:厚30分钟,薄15分钟
PS:(视个人烤箱决定加减时间)
做的时候顾着拍视频,忘记把步骤拍照下来了,
我只能在小影截图下来编辑分享,大家别介意😊
烤完原图直出,不用p图也很好看😄

用料  

黄油 160g
细砂糖🍬 120g
奶粉 25g
蛋黄🥚 6个
低筋面粉 390g
葡萄干🍇或蔓越莓 160g
蛋黄(刷面) 1个

葡萄奶酥饼的做法  

  1. 准备材料

    葡萄奶酥饼的做法 步骤1
  2. 160g黄油室温软化,打拌起羽毛状态,加25g奶粉

    葡萄奶酥饼的做法 步骤2
  3. 慢慢加入细砂糖,怕飞的到处的可以先停机子再继续打拌,是慢慢一点一点加进去的,没有飞。

    葡萄奶酥饼的做法 步骤3
  4. 鸡蛋一个一个加,不要心急全部加进去😄

    葡萄奶酥饼的做法 步骤4
  5. 390g低筋面粉过筛

    葡萄奶酥饼的做法 步骤5
  6. 拌匀

    葡萄奶酥饼的做法 步骤6
  7. 加入你们爱的果脯累食物,这里我选择➕葡萄干,原本是想加蔓越莓的😄,但发现不够😢

    葡萄奶酥饼的做法 步骤7
  8. 拌匀,按扁

    葡萄奶酥饼的做法 步骤8
  9. 切块,随意切自己喜欢的也可以

    葡萄奶酥饼的做法 步骤9
  10. 刷蛋黄液

    葡萄奶酥饼的做法 步骤10
  11. 我的是厚切,180度,中层,30分钟

    葡萄奶酥饼的做法 步骤11
  12. 烤完,原图直出,漂亮😄

    葡萄奶酥饼的做法 步骤12

小贴士

黄油一定要事先软化好,要不然很难打拌
 

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该菜谱发布于 2017-01-23 13:07:05
33 收藏


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葡萄奶酥饼的答疑

  • 臭宝娘  2018-09-10  
    0
    不加奶粉,有替代的东西吗
    作者回复 2018-09-24  
    加奶粉是想增加奶香味😂
  • fei-329  2017-10-11  
    0
    多少度的火
    作者回复 2017-10-24  
    180度,中层,15分钟
  • 小怪LT_vs0t  2017-07-20  
    0
    我做的不酥,软的口感。什么原因呢
    作者回复 2017-08-03  
    太湿?烤完有晾干吗

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