干豆腐一张四份,切丝。
干豆腐切好的样子。
拉皮送水泡一下,将长的切断。
黄瓜先切片,再切成细丝。将干豆腐、黄瓜和拉皮放到一会用来拌凉菜的大碗里。
蒜切沫(我喜欢手切,觉得压蒜器会把蒜汁都挤出去),香菜切沫。如果喜欢吃辣的,可以将青椒切丝。我选择的是不太辣的青椒,拌在一起不辣,反而有一股清香,特别喜欢。
辣椒油是自己家做的,比较香。比辣椒粉好吃。
将蒜、香菜、辣椒加到步骤4中,加入盐、白糖、米醋、香油,一点点酱油,拌匀。尝尝味道,酸甜可口,就可以了。
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