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快速做黄油饼干

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食之韵律的厨房  食之韵律
不用打发黄油，真的很简单，适合我这样有点儿小懒的人😁

用料  

低筋粉 202克
无盐黄油 96克
绵白糖 52克
鸡蛋 1个
（鸡蛋大小不一样，根据自己的面团干湿程度调整就好）

快速做黄油饼干的做法  

  1. 把黄油从冷藏室拿出切小块儿放入盆里，放入白糖，放入低筋粉，用手使劲抓匀，黄油有些硬，要用点力才能抓烂哦！抓成均匀的颗粒状，但不成团儿。（我一般心血来潮马上就做，所以黄油不软化。如果你有时间可以提前拿出黄油切成小块软化，这样和面粉混合时会省力一些。）

  2. 把鸡蛋放入，搅拌一下，然后和成面团儿。

  3. 擀成面片儿，用模具刻出形状，没有模具可以切成想要的形状。

  4. 烤盘垫油纸，把饼干坯放入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火，175℃11分钟。具体时间和温度要根据自家烤箱的情况啊！

  5. 烤到微黄出炉凉凉，用巧克力裱花笔画出图案，就好啦。没有裱花笔，不画也可以。饼干酥脆香好吃👍

小贴士

1:因为鸡蛋大小不一样，可以把鸡蛋打成蛋液，慢慢的加入，直到想要的状态。我的用了一个鸡蛋。
2:这是30升烤箱两盘的量。考第一盘时可以把剩下的饼干坯放冷藏室待用。

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

全部11个作品

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该菜谱发布于 2017-01-14 11:39:28
144 收藏
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快速做黄油饼干的答疑

  • 手机用户0341_62bk(下厨房)
    手机用户0341_62bk  2019-01-06  
    0 赞
    你好，问下，假如想做一半的量，是吧把配方减半吗？减半的话，只用一个蛋黄可以吗？
    作者回复 2019-01-08  
    可以的

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