下饭辣椒酱

备料切好，黄豆提前泡发，炸熟。花生烤熟，炒熟均可，扒皮，压碎。

锅内放少许油，先将麻椒炸熟捞出，压碎。根据个人口味也可不放。

将葱，姜，花椒，大料，花椒，桂皮，香叶等配料全都放到锅内。

小火看着别糊锅。然后捞出。

锅内多放油，煮开。

将所有用料都放入一个较大的容器内，确保能够搅拌均匀。

一手筷子，一手拿勺将烧开的热油浇到容器内并不断搅拌，确保辣椒碎被浇到。

看，无影手。😀油分成三次浇到容器内。一浇出油。二浇出红，三浇出香。

晾凉装入干净无水的瓶内即可。可以用好久呢。