刘家筋头巴脑一锅出
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人做过这道菜
坚果家的小厨房
吃过一次刘一锅，我自己根据自己的口味调制了一锅筋头巴脑。不错哦！
用料
刘家筋头巴脑一锅出的做法
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牛蹄筋切块，焯水后，用凉水冲洗干净血沫。放入高压锅里面加花椒，大料，料酒，桂皮，香叶，豆蔻，酱油等压熟备用。
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把要用的蔬菜切块，切条，放好。
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起锅烧油，放入大酱耗油，酱油，盐，料酒炒料，把备用的牛蹄筋倒入，然后将蔬菜倒入一起炖。
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待土豆蔬菜等变熟后调味。将所有食材一起倒入火锅中。这样一边吃一边涮，可以先吃牛蹄筋和蔬菜，还可以喝汤。等吃的差不多后，就可以开始涮菜了。
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喜欢吃的蔬菜准备好！
小贴士
关键是芹菜，和已经压熟的牛蹄筋！要不会有膻味！
