潘尼朵妮
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happysusy
用料
潘尼朵妮的做法
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混合牛奶和干酵母，面粉扒窝，将牛奶酵母液倒入然后将面粉轻轻盖上，室温28度左右发酵一个小时
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加入除黄油果干外所有原料，搅拌均匀，面团打到可以拉出膜，室温28度左右发酵至2倍大
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分多次加入黄油搅拌至可以拉出很薄的膜，加入果干搅拌均匀
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室温发酵至2倍大
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分割滚圆松弛15分钟
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再次滚圆压扁放入纸托
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室温发酵，发酵好后表面刷融化黄油，割十字口，然后再夹一小块黄油，烤箱180度预热
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180度烤25分钟
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出炉后再刷一次融化黄油
