圣诞姜饼蛋糕
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王海燕-1
每年的圣诞，总想给孩子来个应景的食物，希望他的每一个节日都是开心，快乐，有所期待！
用料
| 饼干 | |
| 黄油 | 105克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 奶粉 | 15克 |
| 姜饼预拌粉 | 200克 |
| 姜蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 砂糖 | 35克 |
| 油 | 30克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 姜饼预拌粉 | 55克 |
| 组合蛋糕 | |
| 奶油 | 200克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 水果 | 若干 |
| 圣诞装饰小物 | 若干 |
圣诞姜饼蛋糕的做法
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所有材料称重
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糖粉加入黄油中
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黄油打发成羽毛状，分三次加入蛋液打匀
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筛入姜黄预拌粉和奶粉
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揉成团，冰箱冷藏半小时
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用擀面杖擀成0.5cm的薄片，用模具压出自己想要的形状
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排入烤盘
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烤箱160度预热，15分钟，出炉
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所有材料称重
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分离蛋白和蛋黄
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加入5克糖搅拌至糖融化
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加入牛奶搅拌均匀
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加入液体油搅拌至乳化
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拌匀待用
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筛入预拌粉
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搅拌均匀，待用
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30克砂糖分3次加入蛋白打发
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打至干性发泡
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取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀
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再取三分之一和蛋黄糊拌匀
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将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，拌匀，
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搅拌好的面糊
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倒入模具内，轻磕2下
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烤箱150度预热，40分钟，出炉
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奶油➕砂糖打发，做成奶油水果蛋糕，
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用饼干做成围边，用水果和圣诞布景小物品装饰
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给孩子一个惊喜
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淘宝购买的装饰小物
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是不是很应景呢？
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早餐组合
